فوائد اللب السـ,,ـوري أو بذور عباد الشمس لا حصر لها، فهى مغذية وصحية وتمنـ,,ـعك من الإصـ,,ـابة بعدة أنواع من الأمـ,,ـراض المزمنة، بذور عباد الشمس هي أحد هذه الأنواع من البذور المحملة بالعناصر الغذائية عالية الجودة فهي غنية بالدهون الصحية والمركبات النباتية المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن، يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في تقـ,,ـليل الالتـ,,ـهابات وأمـ,,ـراض القلب ومـ,,ـرض السكري من النوع الثاني، نتعرف في هذا التقرير على فوائد اللب السـ,,ـوري،
فوائد اللب السـ,,ـوري عديدة، وقد تبدو بذور عباد الشمس صغيرة الحجم ولكنها مغذية للغاية تحتوي على عناصر غذائية متنوعة، تحتاجها أجسـ,,ـامنا لأداء وظائف داخلية مخـ,,ـتلفة البذور البيضاء غنية بشكل خـ,,ـاص بفيتامين E والزنك والسيلينيوم. تحمي هذه العناصر الغذائية خلايا الجسـ,,ـم من أضـ,,ـرار الجذور الحرة، وتقـ,,ـلل من خـ,,ـطر الإصـ,,ـابة بالأمـ,,ـراض المزمنة وتعزز المناعة. إلى جانب ذلك، تحتوي أيضًا على مركبات مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد.فيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس
تقليل الالـ,,ـتهاب

يمكن أن تقـ,,ـلل بذور عباد الشمس من الالتـ,,ـهابات المسئولة عن العديد من الأمـ,,ـراض المزمنة بما في ذلك أمـ,,ـراض القلب والسـ,,ـكري من النوع الثاني، ووفقًا لدراسة أجريت على 6000 شخص بالغ،

فإن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخـ,,ـرى خمس مرات على الأقـ,,ـل في الأسبوع أدى إلى خـ,,ـفض مستوى البروتين التفاعلي C بنسبة 32 % مقارنة بالآخـ,,ـرين ويُعتقد أن الفوائد المحتملة للبذور ترجـ,,ـع أساسًا إلى وجود فيتامين هـ.

يقـ,,ـلل من خطـ,,ـر الإصـ,,ـابة بأمـ,,ـراض القلب

تحتوي بذور عباد الشمس على مركب يمكنه سد إنزيم يسبب انقـ,,ـباض الأوعية الد,,موية يمكن أن يؤدي ذلك إلى خـ,,ـفض ضـ,,ـغط الد,,م عن طريق إرخاء الأوعية الد,,موية ويمكن أن يقـ,,ـلل أيضًا من خـ,,ـطر الإصـ,,ـابة بالسـ,,ـكتة الد,,ماغية وتحتوي البذور الصغيرة أيضًا على المغنيسيوم الذي يمكن أن يقـ,,ـلل من ضـ,,ـغط الد,,م على جدار الشـ,,ـرايين.

جيد للأشخاص الذين يعـ,,ـانون من مـ,,ـرض السكري

يجب على الأشخاص المـ,,ـصابين بمـ,,ـرض السـ,,ـكري دائمًا الحفاظ على مستوى السكـ,,ـر في الد,,م تحـ,,ـت السيـ,,ـطرة، ويمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في ذلك. تم اختبار البذور الصغيرة لتكون فعالة في خـ,,ـفض مستوى السكر في الد,,م في العديد من الدراسات. قد يؤدي تناول حفنة من البذور يوميًا إلى تقـ,,ـليل نسبة السكـ,,ـر في الد,,م الصائم بنحو 10 في المائة في غضون ستة أشهر. يحدث هذا أساسًا بسبب حمض الكلوروجينيك المركب في النبات.

دعم جهاز المناعة

تحتوي بذور عباد الشمس على الزنك المعروف بتنشيط حوالي 300 إنزيم في الجسـ,,ـم وتقوية المناعة كما أنها تحتوي على السيلينيوم والفيتامينات الأخـ,,ـرى التي يمكن أن تحـ,,ـارب العـ,,ـدوى وتقوي المناعة بناء المناعة الداخـ,,ـلية مهم لحماية النفس من الأمـ,,ـراض المزمنة.

يقـ,,ـلل من مخـ,,ـاطر الاصـ,,ـابة بالس.رطان

السر.طان من بين الأسباب الرئيسية للوفي.ات في جميع أنحاء العالم في حين أنه لا يوجد شيء يمكن أن يمنـ,,ـع نمو الخلايا السر.طانية، فإن إجراء تغـ,,ـييرات في النظام الغذائي يمكن أن يقـ,,ـلل بالتأكيد من فرص الإصـ,,ـابة، تحتوي بذور عباد الشمس على بيتا سيتوستيرول، وهو فيتوستيرول يمكن أن يمـ,,ـنع سر.طان الثـ,,ـدي يمنـ,,ـع نمو الخلايا السرط.انية.

هناك العديد من العناصر الغذائية الأخـ,,ـرى الموجودة في بذور عباد الشمس والتي يمكن أن تساعد في نفس الشيء كما أن تناول هذه البذور يقلل أيضًا من فرص الإصـ,,ـابة بسر.طان القـ,,ـولون.

يقـ,,ـلل الكوليسترول

يمكن أن يقـ,,ـلل محتوى الألياف في بذور عباد الشمس من مستوى الكوليسترول الضـ,,ـار أو الكوليسترول الضـ,,ـار في الد,,م. بصرف النظر عن ذلك، فإن الكمية العالية من النياسين أو فيتامين B3 تساعد أيضًا في تقليل مستوى الكوليسترول وفيتامين B5 يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد.

يعزز وظائف المـ,,ـخ

إذا كنت تبحث عن تعزيز وظائف عقلك وزيادة التركيز، يمكن أن تكون بذور عباد الشمس إضافة رائعة لنظامك الغذائي. يمكن أن يؤدي وجود فيتامين ب 6 فيه إلى تحسين المزاج والتركيز وتقوية الذاكرة. حتى أنه يساعد في تخـ,,ـفيف أعـ,,ـراض متلازمة ما قبل الحي.ض.

جيد للبشـ,,ـرة

كما أن الخصائص المـ,,ـضادة للبكـ,,ـتيريا والفطـ,,ـريات لهذه البذور تمـ,,ـنع العـ,,ـدوى وتحافظ على بشـ,,ـرتك نظيفة وخالية من حـ,,ـب الشباب، تساعد أحماض الأوليك واللينوليك الموجودة في بذور عباد الشمس في تكوين الكولاجين. إنها تبـ,,ـطئ عملية الشيـ,,ـخوخة وتقلل من الشـ,,ـوائب.

بذور عباد الشمس أو المعروفة بـ” اللب السـ,,ـورى”، من أشهر أنواع المسليات التى يتناولها الكثيرون كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد وفيتامين e، ولكن الإفـ,,ـراط فى أى شىء قد ينقلب ضـ,,ـده، لذلك هناك أضـ,,ـرار عديدة للإكثار فى تناول اللب السـ,,ـورى.

فإن اضـ,,ـرار اللب السـ,,ـورى هى:

أضـ,,ـرار الإفـ,,ـراط فى تناول اللب السـ,,ـورى

1:الاكثار من تناول اللب السـ,,ـورى يزيد من فرص الاصـ,,ـابة بالسمنة حيث انه يحتوى على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والتى تزيد من نسبة الكوليسترول فى الد,,م.

2:تزيد من فرص الاصـ,,ـابة بارتفاع ضـ,,ـغط الد,,م وبالتالى تؤثـ,,ـر على الاوعية الد,,موية وصحة القلب وتعـ,,ـرضه للجلـ,,ـطات والأز,مـ,,ـات.

3:يسبب مشـ,,ـاكل صحية عديدة ومنها تلـ,,ـف الكـ,,ـبد والكـ,,ـلى.

4:يزيد من خـ,,ـطر الاصـ,,ـابة بالديدان.

5:يسبب هـ,,ـشاشة العظام والتـ,,ـهاب فى المفـ,,ـاصل.

6: يسبب مشـ,,ـاكل عديدة للأطفال ويعـ,,ـرضهم للنـ,,ـزلات المعوية.

على الرغم من اضـ,,ـراره العديدة إلا ان الاعتدال فى تناوله له فوائد اخـ,,ـرى ومنها

فوائد تناول اللب السـ,,ـورى

1:يحتوى اللب السـ,,ـورى على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجسـ,,ـم والحفاظ على خلايا البشـ,,ـرة ومقاومة التجاعـ,,ـيد.

2: له دور فعال فى عـ,,ـلاج مـ,,ـرض الملاريا نظرا لاحتوائه على فيتامينات وعناصر غذائية هامة للصحة وتعزيز صحة الجهاز المناعى.

3:يعمل على تسكين الألـ,,ـم وتقوة العظام وحمايتها من الالـ,,ـتهاب والتور,,م.

4:يعزز صحة الجهاز العـ,,ـصبى وينشط الذاكرة.

5:يمد الجسـ,,ـم بالطاقة والحيوية والنشاط.

6:يمنـ,,ـع تساقـ,,ـط الشعر ويحميه من التلـ,,ـف والضـ,,ـعف.

7:يحافظ على صحة الأسنان واللثة.

8:يعالـ,,ـج التوتـ,,ـر والاكـ,,ـتئاب والقـ,,ـلق.

لذلك لا بد من الحـ,,ـد من تناول اللب السـ,,ـورى فهو فى بعض الأحيان يكون مهما لصحة الجسـ,,ـم والشعر والبشـ,,ـرة وفى بعض الاحيان يضـ,,ـر الصحة ويعـ,,ـرضها لمشاكـ,,ـل صحية مزمنة، ولكن فى حالة الافـ,,ـراط فى تناوله أو تناول نوع غير مضمون